Nemrut Dağı’nın ve içerisinde bulunan ören yerinin ilk keşfedilişi 1881 yılında gerçekleşiyor. Bu tarihi hazineyi keşfeden kişi, o sıra yörede görevli olan Alman mühendis Karl […]
Yazar: admin
Adıyaman Yöresel Lezzetler – Burma Tatlısı
Burma Tatlısı, Tatlı bir kapanış yapalım ve Adıyaman’ın geleneksel tatlılarının en bilineni burma tatlısı ile listemizi sonlandıralım. Belki yaşadığınız şehirlerde yemişsinizdir ama her şeyi yerinde yemek bir […]
Adıyaman Yöresel Lezzetler – Yarpuzlu Köfte
Yarpuzlu Köfte, Adını yabani bir nane olan yarpuzdan alan bir yemek Yarpuzlu Köfte. Kuşbaşı kuzu eti, dana kıyma, nohut, bulgur ve adını aldığı yarpuz ile […]
Adıyaman Yöresel Lezzetler – Tene Helvası
Tene Helvası, E bir tatlı molası verelim yemeklere. Adıyaman tatlı yönünden de kendine has olmayı başarmış. Başka bir yerde karşımıza çıkma olasılığı olmayan yalnızca burada […]
Adıyaman Yöresel Lezzetler – Kavurmalı Hıtap
Kavurmalı Hıtap, İçinde soğan, sarımsak, kavurma olan lezzet bombası Kavurmalı Hıtap, Adıyaman yöresel yemekleri içinde olmazsa olmazı. Malzemeler zırhla ince ince kıyılıyor ve elde açılan mayasız […]
Adıyaman Yöresel Lezzetler – Meyir Çorbası
Ramazan sofralarının ve akşam yemeklerinin vazgeçilmezi Meyir Çorbası Adıyaman’da. Çorbanın içerisinde yoğurt, dövme, nohut, patlıcan ve soğan bulunuyor. Bu çorba hem müthiş lezzetli hem de […]
Adıyaman Yöresel Lezzetler – Buhara Pilavı
Buhara pilavı, nohut ve kuzu kavurma ile kaplanması ve bol miktarda baharat içermesi ile mutlaka tadılması gereken eşsiz bir lezzet. Kuzu etini tercih etmeyenler için […]
Adıyaman Yöresel Lezzetler – Besni Tavası
Adıyaman’da ne yenir sorusunun en popüler yanıtlarından biri Besni Tavası. Bol sebze ve etin harmanlandığı bir yemek. Adıyaman’ın Besni ilçesinde tüm fırınlarda pişiriliyor. Kuzu eti, soğan, […]
Adıyaman Yöresel Lezzetler – Pirpirim Salatası
Pirpirim Salatası Adıyaman mutfağında salatalar da önemli bir yer tutuyor. Hatta yörede salatalar değil mancalar deniyor. Yarpuz salatası ve patates salatası da sofraları süsleyen mancalar. Pirpirim semizotunun […]
Adıyaman Yöresel Lezzetler – İçli Köfte
İçli Köfte Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri bana göre içli köfte. Her yörede yapımı farklılık gösterse de her hali ayrı lezzetli. Haşlama ve kızartma şeklinde […]